Junto con los avances de los productos industriales y urbanos, ha ido aumentando la desvalorización de los trabajos rurales y artesanales. Esta devaluación silenció prácticas ancestrales que permitían un sustento familiar digno. Pero no sólo las prácticas y técnicas se fueron desvaneciendo: mucho más grave aún es la pérdida de los valores culturales, situación que ha generado falta de esperanza, inseguridades y desconfianza en las comunidades rurales.

• Generar un espacio de encuentro y trabajo interno de Surcos Patagónicos, de los socios del Mercado de la Estepa y de las organizaciones que se relacionan con ellos.

• Difundir la realidad de las comunidades rurales de la Línea Sur

• Fomentar actividades culturales y artísticas relacionadas con la estepa y su gente

• Organización de encuentros internos y espacios de reflexión

• Organización de talleres de capacitación internos y también abiertos al público en general

• Organización y gestión de muestras y eventos culturales y artísticos

• Recopilación y adquisición de material bibliográfico para el armado de una biblioteca temática, un archivo histórico y también una librería con títulos regionales

• Diseño y construcción del jardín de la Estepa con especies y microambientes representativos de este ecosistema